زیباترین و مشهورترین شهرهای ترکیه
در این مقاله به معرفی 22 شهر زیبا و معروف ترکیه پرداخته شده است. اگر به دنبال یک مقصد تعطیلاتی زیبا و تاریخی هستید، به کشوری جزء ترکیه فکر نکنید. این کشور خانه تعدادی از معروف‌ترین شهرهای جهان است که هر کدام جذابیت‌ها و جاذبه‌های منحصر به فرد خود را دارند. از مساجد و بازارهای معروف استانبول گرفته تا شهر ساحلی آنتالیا، در ترکیه برای همه سلیقه‌ها مکان‌های دیدنی و تفریحی وجود دارد. هر مکان شهرت خاص خود را دارد و هر شهر «غذای بومی» متفاوتی برای خوردن است.
به عنوان فردی که به ترکیه می‌خواهید سفر کنید قطعا به خرید سیم کارت در ترکیه و نیز افتتاح حساب بانکی در ترکیه نیاز پیدا خواهید نمود. همچنین پیشنهاد می‌گردد نقشه ترکیه را پیش از سفر و اقامت کوتاه مدت در این کشور بررسی نمایید، زیرا در طول اقامت به آن نیاز پیدا خواهید نمود. موسسه مهاجرتی آرال گام خدمات متنوعی به افرادی که قصد سفر یا مهاجرت به ترکیه را دارند، ارائه می‌دهد.
همچنین برای سفری به یاد ماندنی‌تر به کشور ترکیه و نداشتن دردسرهای مربوط به تغییر واحد پول در صرافی‌های ترکیه؛ پیشنهاد می‌شود از سرویس ویژه آرال‌گام یعنی حواله لیر به حساب بانکی در ترکیه استفاده کنید.
شهر استانبول Istanbul
غذاهای معروف شهر استانبول: کوفته سلطان احمد (Sultanahmet Meatballs)، Kanlıca yoğurdu (با شکر)، Sarıyer Böreği، و ماهی تازه کنار بسفر (Bosphorus).
جمعیت شهر استانبول : 15.5 میلیون نفر
جای تعجب نیست که استانبول اغلب به عنوان پایتخت ترکیه اشتباه گرفته می شود. استانبول بزرگترین شهر ترکیه است و مساحت کل شهر به دلیل افزایش جمعیت همچنان در حال گسترش است. استانبول شهری برای تجارت است. این شهر همچنین مرکز تاریخی امپراتوری های مختلف است و تنها شهر در جهان است که در دو قاره اروپا و آسیا قرار گرفته است.
در مرکز شهر آثاری از دوران عثمانی مانند مسجد کبود (Blue Mosque) وجود دارد. کاخ‌هایی را که سلطان‌های عثمانی در خیابان‌های سنگ‌فرش‌شده و پارک‌های مجلل زندگی می‌کردند که بیشتر شبیه نخلستان‌ها هستند،بازدید کنید.
استانبول به عنوان شهر شرق و غرب است. جذابیت اصلی این شهر این بود که قبلا مردم محلی به دنبال رویای آمریکایی خود به اینجا آمده بودند. اکنون مهاجران فرهنگ خود را به همراه می آورند و این شهر به تلفیقی از فرهنگ‌ها در کشور ترکیه تبدیل شده است. هر غذا از تمام شهرهای مختلف ترکیه را می توانید در شهر استانبول پیدا کنید.
شهر آنکارا Ankara
غذاهای معروف شهر آنکارا : سیمیت Simit ، ترشی چوبوک (Çubuk pickles)، بیپازاری کوروسو Beypazarı kurusu (مثل توزتی Tozzetti).
جمعیت شهر آنکارا : 5.7 میلیون نفر
آنکارا مانند سایر شهرهای مدرن ترکیه نیست زیرا پایتخت جمهوری ترکیه (Republic of Turkey) است. این شهر به عنوان دومین شهر بزرگ، به دلیل قرار گرفتن در مرکز آناتولی به عنوان پایتخت انتخاب شد. مصطفی کمال آتاتورک می خواست مجلس بزرگ ملی (Grand National Assembly) او مکانی غیرقابل تسخیر باشد.
این قلعه در قرن هشتم توسط فریگی‌ها تأسیس شد. اگر به تاریخ علاقه مند هستید، ممکن است بخواهید امپراتوری‌های مختلف را در اینجا در موزه Ethnographic بازدید کنید. علاوه بر این بناهای رومی و مقبره آتاتورک، این مکان را به یکی از بهترین مقاصد برای درک تاریخ ترکیه تبدیل کرده است. اگر به پارک‌ها علاقه دارید، از پارکSwan (پارک کوگولو Kuğulu Park) برای گرفتن عکس‌های فوق‌العاده جذاب بازدید کنید.
شهر ازمیر Izmir
غذاهای معروف شهر ازمیر : پنیر تولوم (Tulum Cheese)، دسر لوکما (Lokma dessert) و کوفته ازمیر (Izmir meatballs).
جمعیت شهر ازمیر : 4.5 میلیون نفر
این شهر که در منطقه دریای اژه در دریای مدیترانه قرار دارد، دومین بندر مهم ترکیه را در خود جای داده است. این شهر پرجمعیت ترین شهر در ساحل دریای اژه است. به عنوان یک شهر فرهنگی، میزبان نمایشگاه‌های بین المللی و جشنواره های جاز و فیلم است. مکان‌های باستان‌شناسی زیادی در این شهر از جمله ویرانه‌های معروف Ephesus وجود دارد. همچنین چیزهای زیادی برای دیدن در شهر مانند برج ساعت ازمیر (Izmir Clock Tower ) با ارتفاع 25 متر (82 فوت) وجود دارد.
شهر سافرانبولو Safranbolu
غذاهای معروف : Safranbolu lokumu، Göbü، Peruhi
جمعیت : 45000
شهر سافرانبولو Safranbolu شهری در منطقه دریای سیاه در شمال ترکیه است که زمانی به عنوان یک نقطه توقف مهم برای مسیرهای تجاری بین اروپا و آسیا شناخته می شد. معماری عثمانی در شهر شامل خانه‌های چند صد ساله است که در خیابان‌های سنگ‌فرش شده قرار دارند، نمونه‌های عالی از میراث معماری که امروزه می‌توانید در این شهر بازدید کنید. نام این شهر به معنای شهر زعفرانی است. سافرانبولو پایتخت زعفران امپراتوری عثمانی بود. امروزه این شهر همچنان یکی از با کیفیت ترین زعفران های دنیا را تولید می کند.
شهر آنتالیا Antalya
غذاهای معروف : سوپ پیاز، سوپ Arabaşi و ماهی grida.
جمعیت : 2.5 میلیون نفر
آنتالیا ممکن است پربازدیدترین شهر در تابستان باشد. آنتالیا بزرگترین شهر در سواحل مدیترانه است و یکی از بهترین مکان‌ها برای تفریح در دریا در کنار خورشید و شن و ماسه است. شهرهای محلی به ویژه شهر ساید (Side) به عنوان تفرجگاه‌های بزرگ در نظر گرفته می‌شوند.
آنتالیا پس از جنگ جهانی به مدت سه سال در اشغال ایتالیا بود. موزه های زیادی از جمله مولانا (Rumi)، اسباب بازی‌ها (toys)، قوم نگاری (ethnography) و حتی موزه خانه آتاتورک (Atatürk’s House Museum) وجود دارد. موزه آنتالیا (Antalya Museum) بر باستان شناسی تمرکز دارد. سایر جنبه‌های فرهنگ در این شهر جشنواره فیلم پرتقال طلایی (Golden Orange Film Festival)، جشنواره سندلند Sandland festival (یک جشنواره هنر شنی در ساحل لارا) و جشنواره اپرا و باله آسپندوس (Aspendos Opera and Ballet Festival) است.
شهر بورسا Bursa
غذاهای معروف : هلو، اسکندر کباب (Iskender Kebab) و دسر کمال پاشا (Kemalpaşa dessert).
جمعیت : 3.1 میلیون نفر
روزی روزگاری بورسا پایتخت امپراتوری عثمانی بود. این روزها به دلیل اینکه خانه اسکندر کباب یا برای رستوران هایی که این غذا را بدون علامت تجاری سرو می کنند، کباب ماست (yogurt kebab) شناخته شده است. منسوجات اطراف ترکیه، مانند لباس‌های پشتمال (peshtemal) که در حمام‌ها می پوشند، از این شهر یا دنیزلی می آیند.
این شهر دارای شش چشمه آب گرم است. در کوزا هان (Koza Han) که شبیه بازار بزرگ استانبول است، می توانید مقدار زیادی ابریشم پیدا کنید. بورسا در گذشته بخشی از مسیر ابریشم بود. در اینجا تعداد زیادی ساختمان از دوره عثمانی و موزه ها برای بازدید وجود دارد.
شهر شانلی اورفا Şanlıurfa
غذاهای معروف : چیگ کوفته Çiğ köfte (کوفته خام)، کباب اورفا (Urfa kebab) و هر غذای تند.
جمعیت : 2.1 میلیون نفر
اگر نمی توانید گرما را تحمل کنید، از اورفا خارج شوید. این شهر در نزدیکی قدیمی ترین معبد جهان (Göbekli tepe) است. اگر بازدید کردید، ممکن است بخواهید بالیکلیگول (Balıklıgöl) را بازدید کنید، جایی که نمرود، حضرت ابراهیم را در آتش افکند. این شهر جنوب شرقی در تابستان بسیار گرم می شود.
شهر غازیانتپ Gaziantep
غذاهای معروف : İçli köfte (Kibbeh)، Çiğ köfte (کوفته خام) و باقلوا.
جمعیت : 2.1 میلیون نفر
کلمه ترکی پسته Antep fıstığı است که به معنی آجیل Antep است. این شهر که گاهی به اشتباه به عنوان پایتخت سابق سلجوقیان شناخته می‌شود (در واقع پایتخت آن ایران بوده است)، اولین شهر ترکیه بود که برای یک محصول، نام حفاظت شده اروپا و نشان جغرافیایی (European Protected Designation of Origin and Geographical Indication) دریافت کرد.
و این محصول باقلوا است. مانند شهر همسایه خود، آدانا، غذاها تند هستند، هوا گرم است. شاید به همین دلیل است که بازدید از موزه های اینجا برای درک کامل تاریخ ترکیه بسیار مهم است. علاوه بر این، باغ وحش معروف Gaziantep در این شهر قرار دارد.
شهر اوزونگول Uzungöl
غذاهای معروف : Karalahana sarması، Mısır ekmeği، Hamsili pilav.
جمعیت : 1500
Uzungöl دریاچه سدی است که توسط رشته کوه های مرتفع و جنگل های شمال فلات آناتولی احاطه شده است. این منطقه بیشتر به خاطر مناظر خارق العاده اش مشهور است.
شهر قونیه Konya
غذاهای معروف : Mevlana Şekeri، Mevlana Börek و Etli Pide.
جمعیت : 2.2 میلیون نفر
قونیه واقعاً به سه چیز در میان مردم محلی شهرت دارد. آب نبات قونیه یا مولانا (Mevlana Şekeri)، “نان گوشتی”، و همچنین مقبره مولانا هست. مولانا نام ترکی عارف، شاعر و پیشوای تصوف مشهور جهان، رومی Rumi است. بنابراین اگر می خواهید از موزه ای دیدن کنید تا زندگی او را تامل کنید، می توانید از مقبره مولانا در این شهر دیدن کنید. همچنین بهترین مکان برای دیدن دراویش در حال چرخش است. همچنین حدود 6 موزه دیگر وجود دارد.
شهر فتحیه Fethiye
غذاهای معروف : Zeytinyağlı enginar (کنگر فرنگی در روغن زیتون) و بلغور domatesli (گوجه فرنگی با بلغور).
جمعیت : 170000
فتحیه یکی دیگر از شهرهای ساحل دریای اژه است که به بازدیدکنندگانش افتخار می کند. این شهر به‌خاطر مقبره آمینتاس (Tomb of Amyntas)، دره پروانه‌ها (Butterfly Valley)، که دارای طیف وسیعی از گونه‌های پروانه است، و مرداب آبی (Blue Lagoon) که اکنون ساحلی با پرچم آبی است، شناخته شده است. اگر از طرفداران پاراگلایدر یا غواصی هستید، این ممکن است بهترین شهر ترکیه برای بازدید باشد.
شهر بدروم Bodrum
غذاهای معروف : کباب بدروم (Çökertme)، گل کدو سرخ شده و گل کدو شکم پر.
جمعیت : 175000
اگر می خواهید در بدروم خانه بسازید باید سفید باشد. به همین دلیل است که این شهر مدیترانه‌ای حال و هوای روستایی دارد که در شهرهای ساحلی در سراسر اروپا خواهید یافت. اگر روی ساختمان‌ها آبی می‌بینید، به این دلیل است که آبی قرار است حسادت را از بین ببرد.
رقص باله بین‌المللی بدروم (International Bodrum Ballet) و جشنواره‌های موسیقی باروک بدروم (Bodrum Baroque Music Festivals) بازدیدکنندگانی را از کشورهای دیگر جذب می‌کنند. با این حال بسیاری از افرادی که از اینجا دیدن می کنند، افراد مشهور و گردشگران شیک ترکیه هستند.
شهر اورگوپ Ürgüp
غذاهای معروف : به قیمه، تنوری بره، کباب تستی (کباب سفالی).
جمعیت : 34000
شما قبلاً این مکان را با نام کاپادوکیا (Cappadocia) می شناختید. در واقع این شهر پایتخت کاپادوکیه است. در نتیجه، این شهر پایتخت برجسته ترین منطقه تولید شراب ترکیه است. این شهر نه تنها 60 درصد شراب کاپادوکیه را تولید می کند، بلکه انگور و خاک حاصلخیز مورد نیاز ملاس (پکمز) را نیز فراهم می کند. این شهر به خاطر بالون سواری و کوره‌های پری معروف است. اگر می‌خواهید در زیر زمین کلیساها، خانه‌ها و ساختمان‌های مختلف را ببینید، بیشتر از آن خوشتان می‌آید. تورهای شراب زیادی نیز در این منطقه وجود دارد.
شهر اسکی شهیر Eskişehir
غذاهای معروف : Çiğ Börek (Börek سرخ شده)، Haşhaşlı gözleme (پنکیک خشخاش) و مانتی عدس (تورتلینی).
جمعیت : 900000
اسکی شهیر به عنوان یک شهر دانشگاهی و چشمه های گوگرد آب گرم آن شناخته می شود. این شهر که پس از جنگ جهانی بازسازی شد، یکی از شهرهای مدرن ترکیه است. رودخانه پورسوک که از میان این شهر می گذرد بسیار زیبا است. درست خارج از شهر، موزه Gordion و Dorylaeum، یک شهر Phrygian را خواهید دید.
بازدیدکنندگان موزه های زیادی از ماشین تحریر گرفته تا موزه جهانی برای سرگرمی دارند. بله، شما می توانید برجسته ترین آثار بازتولید شده از تمام موزه‌های روی زمین را در موزه‌ای در این شهر ببینید.
شهر آنتاکیا، هاتای (Antakya, Hatay)
غذاهای معروف : کونیفه (Künefe)، هوموس و شربت انار.
جمعیت : 1.7 میلیون نفر
بهترین بخش از غذاهای ترکیه از این منطقه می آید. این غذا به ترکی سلیس به عنوان غذاهای شامی (Levantine) توصیف می شود و در میان مردم محلی کشور بسیار محبوب است. تقریباً هر نوع کباب از این منطقه می آید. این مکان به دلیل زیبایی طبیعی خود نیز شناخته شده است.
این شهر قبل از سکونت در دیگر شهرهای جمهوری ترکیه، بارها توسط تمدن‌های مختلف تسخیر و بازپس گرفته شد. این ممکن است توضیح دهد که چرا غذاهای آن خوشمزه و همه مکان های باستان شناسی بسیار دیدنی است. آنتاکیا یکی از اعضای انجمن شهرها و مناطق تاریخی اروپا (European Association of Historic Towns and Regions) است. این شهر یکی از شهرهای بین‌المللی ترکیه است و در خیابان‌ها صحبت‌های ترکی و عربی را خواهید شنید.
شهر ترابزون Trabzon
غذاهای معروف : ماهی همسی (Hamsi)، ماهی پالاموت (palamut) شکم پر و نان پنیری ترابزون.
جمعیت : 800000
ترابزون در منطقه دریای سیاه است. زیبایی طبیعی آن این شهر را به دوست داشتنی ترین باغ های استانبول تبدیل کرده است. با این حال، صومعه ها و مساجد زیادی برای بازدید دارد. این شهر به خاطر رقص‌های محلی، موسیقی و استندآپ معروف است. این منطقه همچنین به خاطر لبنیات تازه و عشق به ماهی و چای نیز معروف است.
شهر آلانیا Alanya
غذاهای معروف : Taze Bakla yemeği (سالاد تازه باقلا) و İçli bazlama (نان بازلامای شکم پر و نرم).
جمعیت : 350000
آلانیا شهری زیبا و مدیترانه ای است که مسئول 9 درصد صنعت گردشگری و 30 درصد از خریدهای خارجی املاک در ترکیه است. این شهر به دلیل موقعیت استراتژیک خود بخش زیادی از امپراتوری های مدیترانه‌ای بوده است. در نتیجه، قلعه‌ها و برج‌های زیادی وجود دارد که بازدیدکنندگان را جذب می کند. این شهر که بخشی از انجمن شهرها و مناطق تاریخی اروپا است، در فهرست موقت میراث جهانی یونسکو (UNESCO tentative World Heritage list) نیز قرار دارد.
شهر کوش آداسی Kuşadası
غذاهای معروف : İncir Uyutması (دسر انجیر و لبنیات) و اسفناج gözleme.
جمعیت : 120000
این تفرجگاه ساحلی ترکیه اقامتگاه افراد بسیاری است. پارک‌های آبی، قلعه‌ها و جزیره کبوتر در نزدیکی این شهر قرار دارند. علاوه بر این شهرهای مجاور به دلیل فضای meditative خود شناخته شده‌اند. این یک منطقه کوچک نزدیک به چندین خرابه است که مردم محلی دوست دارند از آن بازدید کنند.
شهر آدانا Adana
غذاهای معروف : آدانا کباب، جگر، Analı kızlı çorbası.
جمعیت : 2.3 میلیون نفر
این شهر روزگاری مرکز ترکیه برای غذاهای تند یک شهر صنعتی بود. امروزه این شهر محلی برای نمایشگاه‌ها، جشنواره‌ها و سرگرمی‌ها شده است. در امپراتوری عثمانی، این شهر با تنوع قومیتی، منطقه‌ای مهم برای تلاقی تمدن‌های مختلف بود. در دوره جمهوری، سرمایه گذاران مستقیم خارجی زیادی را جذب کرد. این شهر اکنون به خاطر مرکبات و غذاهای تندش در جنوب ترکیه شناخته شده است.
شهر سیواس Sivas
غذاهای معروف : کله تاتلیسی (Kelle tatlısı)، کوفته سیواس (Sivas meatballs)، تارهنا tarhana (سوپ تهیه شده از ماست ترش)، و کباب سیواس.
جمعیت : 635000
خانه همه سباستین‌ها (Sebastians) است، این نام به افرادی اطلاق می شود که از سباستیا که در گذشته نام یونانی این شهر بود آمده‌اند. برخی از بهترین نمونه های معماری عثمانی در این شهر است. این شهر همچنین به خاطر چشمه‌های آب گرم خود مشهور است. این شهر مرکز ارتباطی برای مسیرهای تجاری از شمال به جنوب (که به عراق منتهی می شد) و شرق به غرب (که به ایران منتهی می شد) بود.
قبلاً در این شهر صنایع متعددی وجود داشت، اما از نظر تاریخی این شهر به تولید غلات مشهور بود. شهر سیواس در تأسیس جمهوری جدید ترکیه حیاتی بود. همچنین نقش اساسی در جنگ جهانی داشت زیرا کنگره سیواس در اینجا برگزار شد. کنگره نمی توانست در استانبول یا آنکارا برگزار شود زیرا آتاتورک برخلاف دستورات امپراتوری عثمانی عمل می کرد. همچنین بهتر است بدانید که در زمستان، این مکان به اندازه مسکو سرد است.
شهر ماردین Mardin
غذاهای معروف : کیبه (Kibbeh) به سبک ماردین، کباب پیاز و Dobo.
جمعیت : 850000
این شهر جنوب شرقی به دلیل معماری تاریخی آرتوقی Artuqid (1106-1186) معروف است. به طوری که شهر قدیمی اکنون بخشی از فهرست میراث یونسکو است و ساخت ساختمان‌های جدید غیرقانونی است. معماری که در قرن‌ها به ارث رسیده است، حال و هوای موزه‌ای در فضای باز شهر ایجاد نموده است. جمعیت کرد و عربی زیاد در این شهر وجود دارند، بنابراین بازدیدکنندگان ممکن است طعم های متفاوتی را در مقایسه با شهرهای دیگر این کشور پیدا کنند.
شهر سامسون Samsun
غذاهای معروف : ترشی لوبیا سبز (fasulye turşu kavurmasi)، آنچوی و خشخاش چورک.
جمعیت : 1.3 میلیون نفر
آتاتورک جنگ استقلال ترکیه را در سال 1919 در این شهر آغاز کرد. این مکان نقش اساسی در تاریخ ترکیه، به ویژه در جنگ جهانی اول ایفا کرد. این مکان در منطقه دریای سیاه در شمال ترکیه قرار دارد و به دلیل جشنواره بین المللی رقص محلی سالانه خود شناخته شده است. به عنوان یک سکونتگاه یونانی سابق، کلیساهای تاریخی زیادی در این هر خواهید دید.
مقاله پیشنهادی : برای اطلاعات بیشتر می‌توانید مقاله نقشه ترکیه را مطالعه نمایید.
سخن پایانی
با توجه به مطالبی که در بالا ارائه گردید و با شهرها و موقعیت‌های مکانی ترکیه با هم آشنا شدیم، تا الان متوجه شده‌ایدکه ترکیه کشوری بزرگ و نیز دارای شهرهای بزرگ و پر جمعیت است. بخصوص شهر استانبول، آنکارا و ازمیر که افراد زیادی هر ساله مقصد سفر بسیاری از توریست‌ها است. همچنین موسسه مهاجرتی آرال گام در زمینه ویزای توریستی ترکیه خدمات متنوعی ارائه نموده است.
دیدگاهتان را بنویسید